Este amplio restaurante en la sierra de Guadarrama está en una antigua fábrica de hielo y conserva toda la maquinaria original, de ahí, claro, su nombre. Cocina casera y contundente, cocina hecha con las verduras de su propia huerta y con ingredientes seleccionados con esmero en un ambiente acogedor: La Fábrica de Hielo tiene tres comedores, terraza barbacoa y ¡un mini zoo!. Los perros de hasta 10 Kg son bienvenidos en el interior, los que sean más grandes podrán estar sólo en la zona de la terraza.
Hemos acudido ayer a este restaurante para comer, usando la aplicación móvil de Sr Perro. Obviamente, en vez de ir a otro lugar, preferimos ir a un sitio donde permitan entrar a las mascotas. Aunque parecieron dudar sobre dejarnos pasar o no con nuestro Recortes (un galgo-dálmata de 27 kg), finalmente accedieron y fueron muy amables. La comida humana era realmente buena y la disfrutamos mucho más gracias a poder estar acompañados de nuestro perrillo. Eso sí, no es barato. Por otra parte, se echaba en falta un poco de atención hacia nuestro amigo peludo. Habríamos agradecido un cuenco con agua para él. Un sitio recomendable.