La Gilderia es un animado y estupendo bar donde, evidentemente, rinden culto al más típico y clásico de los pinchos, la gilda. Por si hay algún extraterrestre en la sala tiramos de wikipedia para aclarar que se trata de una banderilla que combina, normalmente, la aceituna y la guindilla con alguna conserva de pescado como la anchoa, todo ello trinchado con un palillo. En la puerta de La Gilderia siempre hay agua para los perros.
PD Ahora también hay una estupenda Gildería cerca de la Plaza de Olavide.
Especialidad Gildas y aperitivos. Vermuts.
Horario Miércoles de 19 a 00, Jueves de 19 a 01, Viernes de 19 a 01, Sábado de 13 a 01 y Domingo de 13 a 22
